Παστουρμάς και Σουτζούκι : Μια Αξέχαστη Εισαγωγή

Ο παστουρμάς και το σουτζούκι είναι δύο κλασικά βαλκανικά αποξηραμένα κρέατα που έχουν για την έντονη τους αρωματική γεύση . Αποτελούν σημαντικό μέρος της τοπικής κουζίνας και καταναλώνονται συνήθως μεζέ και μπύρα ή ακόμα και σκέτα . Η παρασκευή τους είναι μια παράδοση. Μιράν Παστουρμάς: